Zabpelyhes vekni

Hozzávalók:

1,5 tk. Só

1 bögre őrölt zabpehely

3 bögre liszt

2 ek. Olaj

2 tk. Cukor

2 tk. Élesztőpor

1 1/3 bögre csapmeleg víz

Elkészítés:

A vizet, élesztőt, cukrot és az olajat alaposan összekeverjük, majd 10 percig pihenni hagyjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a zabpelyhet és a sót, majd alaposan átgyúrjuk és letakarva 90 percig hagyjuk, hogy a duplájára keljen.

Eközben sütőpapírral kibélelünk egy tetszőleges tepsit. Beletesszük a masszát, újabb 10 percig hagyjuk pihenni, majd késsel beirdaljuk a tetejét és tetszés szerint újabb adag zabpelyhet szórunk rá.

190 fokon, 40-45 percig sütjük, míg a hústű próbán át nem megy, majd rácsra tesszük és konyharuhával fedjük le. Ha kihűlt, szeletelhetjük